「健康本」はほぼすべてウソ?!
もう惑わされない!!

「本当に健康になる食」はこれだ!
バイオ研究者が調べた予防医学の全貌/メタ栄養学が明かす野菜の真実2015年版

¥1,650 (税込)

佐伯伸孝

四六判・348頁(ソフトカバー)

ISBN 978-4-434-20610-8

2015年5月発行

最新科学・メタアナリシスが新しい“食の常識”をつくる!

●肉は体に良い?悪い?
●油や炭水化物は悪い?
●牛乳、たまご、魚は良い?
●「サプリで元気に」は本当?
●健康食品は健康にいいの?
食の疑問を最新科学が解決!

著者紹介

佐伯伸孝(さえき・のぶたか)
医学博士
1996年創価大学工学部卒業
2005年米国マサチューセッツ大学医学部大学院博士課程修了
その後、国際医療NGOであるAMDAの職員として、津波と地震で被災したインドネシアにて復興支援に従事
2008年英国ブラッドフォード大学大学院平和学部紛争解決学科博士課程修了。平和学修士
現在、医療系民間企業に勤務